Azione dei antiossidanti

Gli antiossidanti dei Radicali Liberi

Gli agenti antiossidanti, riportano il giusto equilibrio chimico nei radicali liberi, in quanto gli forniscono gli elettroni di cui sono privi. Gli antiossidanti vengono normalmente prodotti dal nostro organismo, per difendersi dai radicali, ma se questo non basta, necessario apportare dall'esterno un aggiunta di antiossidanti.

I principali agenti antiossidanti o antiradicali liberi sono i pigmenti vegetali, le vitamine, i micronutrienti e gli enzimi. Questi agenti intervengono singolarmente oppure si proteggono a vicenda quando vengono ossidati; per ogni antiossidante ha un campo di azione ben specifico, limitato a particolari radicali liberi. Quindi solo un'alimentazione corretta e soprattutto completa pu assicurare un'efficace azione antiossidativa.
Per garantire un livello sufficiente di antiossidanti, sarebbe consigliato un consumo giornaliero di circa 2 etti di frutta e 3 etti di verdura.

Per conoscere il valore dei radicali liberi nel sangue, sar sufficiente fare il FRAS (Free Radical Analitycal System) e in poco tempo possibile valutarne la presenza; molto importante mantenere un livello discreto di radicali liberi, per poter combattere questi nemici del nostro organismo.